《中餐厅》第一季中，店长赵薇很少做菜，最多就是为我们带给制做饮料，第二季中，赵薇厨艺升级，第一期中，她就为我们带给了麻油沙姜鸡，很多人奇怪麻油沙姜鸡的具体做法，基本如下：用料中餐厅2沙姜、蒜子、葱沙姜300克左右，蒜子7颗，葱几条全鸡1只白芝麻适度(半个饭碗左右)盐半包油适度冰水适度芝麻油适度中餐厅21.鸡肉斩杀块洗涤，放进10ml盐，10ml生抽，30ml生粉配料油炸10分钟2.热锅放入底油，将油炸好的鸡肉放进锅中煮3.鸡肉煮两分钟就可以放进沙姜片一起煮，这样鸡肉可以充份吸取沙姜的味道4.鸡块煮至表面有点焦黄味道更佳，然后所取部分碗，放进剩下生粉，蚝油、生抽、糖、沙姜粉，再行特小半碗水填充汁料放入锅中翻炒，炒匀收汁，关火马利亚些味精才可装盘中餐厅2沙姜鸡是一道特色传统名菜，归属于粤菜系。该菜式鸡皮清新幼滑，肉质鲜美鲜美，取食而不腻，骨质地而香，故享誉远近，有口皆碑。其奥妙之处在于新鲜，无砧板气、五金气，原汁原味，远非其他鸡肴所及。

沙姜主要原产我国南方地区，还包括广西、广东、云南及台湾省，用沙姜做到配料油炸烹饪而出的沙姜鸡是两广地区很出名的一道菜。赵薇因为没有寻找沙姜，所以搭配鲜姜，效果也很不俗。

赵薇做到的麻油沙姜鸡知道是隔着屏幕都需要味道一股香味明月而来，被迫让很多网友可怕的嘴巴屏啊!中餐厅2当赵薇试菜的时候，忽然感觉到鸡肉糖有点敲多，但是在苏有朋试吃的时候，他指出还可以，外国人讨厌不吃辣。赵薇这个店长对自己的拒绝还是较为低的呢!值得一提的是，若是实在口味过于酸甜的朋友可以自己调制酱汁，然后煎酱不吃，配上着可口的鸡汤，咀嚼着脆嫩的鸡肉，美味至极。对比第一季赵薇还是厨房小白的样子，被迫说道，第二季赵薇的厨艺高超了很多，从节目后期看，赵薇不会有更加多美味的美食上桌，一起期望赵薇的佳肴吧。

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