珍珠鸡原产于非洲，前几年明溪县也有人圈养，但都告终了。胡坊镇柏亨村村民郑德宝圈养的珍珠鸡却“飞”入大城市，沦为美味佳肴，效益相当可观。秘诀在哪？珍珠鸡又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟，善腊厌湿、耐高温、外用严寒、外用… 珍珠鸡原产于非洲，前几年明溪县也有人圈养，但都告终了。

胡坊镇柏亨村村民郑德宝圈养的珍珠鸡却“飞”入大城市，沦为美味佳肴，效益相当可观。秘诀在哪？珍珠鸡又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟，善腊厌湿、耐高温、外用严寒、抗病力强劲，具备野鸡风味，营养非常丰富，氨基酸含量约23%，胆固醇比普通鸡较低3倍左右，非常适合老人、孕妇食用。2012年12月，郑德宝投资创立了明溪县柏亨农场，从广东引入珍珠鸡苗，在300多亩山林、果园发展林下养殖。

珍珠鸡行驶很快且不会飞来，看见林子就往里铁环，不合适圈养。郑德宝根据这一特点，饲养珍珠鸡，农场另设了5米低的鸡舍铁丝网，珍珠鸡再不飞到山林、果园捕食，主食竟然是树叶和虫子，玉米只是副食，一两天才喂一次。珍珠鸡圈养半年重3-4斤，才可上市。郑德宝每年圈养珍珠鸡四五批，年出栏6000多只，供不应求，销往永安、厦门、福州等地市场，原本每公斤卖给70元，去年卖给90元，去年他仅有圈养珍珠鸡一项纯利润约30多万元。

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