我国养殖野兔具备得天独厚的条件：草资源非常丰富，气候条件适合，绝大部分地区都不具备养殖野兔的条件;野兔抗逆性、适应性强劲，圈养生长发育慢、成本低、收益大，一般圈养3 个月才可上市出售，且国内的饲养量较少，不及市场… 我国养殖野兔具备得天独厚的条件：草资源非常丰富，气候条件适合，绝大部分地区都不具备养殖野兔的条件;野兔抗逆性、适应性强劲，圈养生长发育慢、成本低、收益大，一般圈养3 个月才可上市出售，且国内的饲养量较少，不及市场需求的1 % , 产品供不应求。欧洲国家每人每年消费兔肉5～6 千克，由于本国供应严重不足，大量从我国进口。“野兔养殖前景十分寄予厚望”野兔肉质鲜美、醇香，科山珍野味，被世界兔学协会订为“美容肉”、“保健肉”，美称“飞禽莫如鹄，走兽莫如兔”之说道。

随着人们生活水平的大大提升，执着美味、营养、清热、保健、品奇尝鲜已沦为人们的消费新潮流。20 世纪90 年代以来，猪、鸡、鸭、鱼等畜禽大量用于不含添加剂、催长素的因应饲料，肉质上升，甚至产生副作用，有利于人体身体健康，导致人们喜好草食型畜禽。

野兔是一种皮、毛、肉用为的特种野生草食性经济动物，主食各种野草、青菜、树叶等。经过多年驯养的野兔，转变了其讨厌、害怕惊及家兔的一些不当习性，同时维持了野生野兔的抵抗力强劲、体型较小、耐寒力强劲、适应性甚广(在我国南、北方都可以身体健康生长)等特点，平均值产肉率却减少了一倍。目前，兔肉市场消费充沛，从而也就确保了养殖效益。

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